蘆筍營養豐富，味道可口，蘆筍中的維生素大多是水溶性的，因此不宜過度蒸煮，以免營養流失，最合適的烹調方法是焯水後進行涼拌或者清炒。 春季是吃蘆筍的季節，目前一般露天蘆筍採收期在2至6月，網室蘆筍則不受氣候及季節限制，四季都能吃到蘆筍。 翠綠的蘆筍含有豐富的維生素和纖維素，能夠幫助解除油膩，促進腸胃蠕動，有利排便。蘆筍還具有低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的特點，同時含有豐富的微量元素和胺基酸，很適合減...

茄子是夏日時令蔬菜，不灑農藥又便宜，不吃它吃誰。 料理界手殘代表凱姊，今天用微波爐，再次見證不失手好粗 不爛茄子料理。茄子是一種為數不多的紫色蔬菜，富含許多其它蔬菜所沒有 的營養素。此外，茄子還具抗老、防癌、袪斑、消腫止痛、 降血壓、清熱, 還加贈清血管。 ☺ 材料及步驟請看圖 ☺ 歡迎多多分享給需要清血管的朋友 適合族群如下, 快圈出您的好友: 1. 喜愛蔬菜的朋友 2. 素食的朋友 3. 快速...

凱姊又向昨天的自己挑戰了, 這次主題看似更難畫也難做的食材- 胡椒蝦, 其實只是自己的心理障礙! 冷冷的冬天hen 需要補中益氣, 俗話說: 好的調味料是成功的關鍵, 襯托出新鮮海之味的功臣, 大家可以試試!  再次手殘界代表凱姊認證, 零失敗料理, 大家快去買蝦, 啾咪! ☺ 材料及步驟請看圖 ☺ 歡迎多多分享給膽固醇過低的朋友 ☺ 本次採用「阿順師- (絕不失手)胡椒粉」 適合族群如下, 快圈...

四季就是吃鍋的好時節, 凱姊二十四節氣, 從冬至到夏至都在吃吃。 火鍋當然要有吸附湯汁冒煙燙口的凍豆腐! 常常有新聞報導市面上凍豆腐生菌數超標, 而且凍豆腐憑什麼硬是要比豆腐多0.5~1倍的價錢。 為您介紹, 有手都會做的自製凍豆腐, 失敗率 = 0 , 不要等了, 今天就去買水豆腐 ☺ ☞ 市售常有無標示或標示不清的Tofu, 有時凱姊吃一吃翻到成分標籤都有噴飯的衝動, 請認明「非基改黃豆」選購...

由手殘界代表凱姊認證, 超簡單創意薑餅屋! 激發小朋友的想像力, 只是一包營養口糧的距離. 陪同的家長請鼓勵小朋友們做出想像中的薑餅屋, 舉例: 台北101. 材料&作法請看手繪圖, 啾咪! 注意事項: 小朋友會以糖果吃到飽的概念進行, 大人請注意! 適合族群如下: 1. 不喜肉桂味的朋友 2. 不喜麻煩的同學 3. 本身是螞蟻轉世的朋友 【延伸閱讀】 俺家也有大鼎活蝦 | 江湖上絕不失手...

白蘿蔔是冬天的時令蔬菜, 富含營養素及維他命, 家裡有小朋友的可以切成星星或花朵形狀, 加上顏色豐富的湯品, 肯定是小朋友的最愛~ 啾咪! 冬季是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。 材料步驟：請看手繪圖 PS: 湯底也可以用高湯or 加入排骨或牛肉燉熬 本篇參...

發現全聯整大顆高麗菜才40元！ 自詡為料理界白痴凱姊，發揮了不屈不撓的精神, 與大家分享絕不出錯料理, 大家快來補氣說甘話! 啾咪!