人人都有蛋糕吃 | 不失手DIY戚風蛋糕

日本人妻超豪華Lego 生日趴之後, 丹尼生日也來了.

延續Lego 主題, 用樂高人模型來DIY 戚風蛋糕, 日本人妻真的很會激勵人心, 相授食譜如下後並說絕不失手,

讓凱姊羞恥心毫無極限的接受挑戰, come on, let’s go !!

凱姊使用21cm 份量的材料

材料 (18㎝シフォン型(21㎝シフォン型))

雞蛋4個(7個)

砂糖60g(120g)

低筋麵粉80g(160g)

牛乳50cc(90cc)
サラダ油沙拉油40cc (80㏄) 這個部分凱姊使用的是奶油, 所以口感有點紮實
ベーキングパウダー 小さじ  泡打粉 一小匙(小さじ2)
バニラエッセンス 香草精華 2〜3滴(3〜4滴)

步驟

① 將蛋白跟蛋黃分在兩個容器裡

②蛋白跟一半的糖60g均勻打發 (凱姊偷懶用vitamix 低速2~3打發的)

③蛋黃跟一半的糖60g均勻攪拌

④將蛋黃加入牛奶+ 沙拉油 + 泡打粉 均勻攪拌

⑤將以上蛋黃部分+  麵粉均勻攪拌

⑥將打發的蛋白1/3 加入蛋黃部分均勻攪拌

⑦將剩下打發的的蛋白(2/3) 加入蛋黃部分均勻攪拌

⑧放入模具後, 烤箱溫度170度,  烤40分鐘. 用筷子插入蛋糕確認沒有沾粉後即可出爐.

樂高人模型的內緣用沙拉油擦一層

您瞧瞧有多可愛, 裡面測量後可以裝1000cc, 下次俺還要挑戰果凍 !!

糖各60g, 一邊步驟①攪拌蛋白, 一邊是蛋黃

烤的時候會澎起來, 出爐後會再消一點

凱姊的蛋糕顏色有點深 >”<

 

餐廳人員幫忙擺盤並寫字裝飾

剛好前一天有買小熊軟糖, 可以拿來裝飾, 顏色豐富充滿童心, 大家都超喜歡,

大小摩羯壽星切蛋糕

據16位吃過的同學表示, 味道很像紮實的蜂蜜雞蛋糕, 哈哈, 也算成功囉!

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。