正統火雞肉飯 | 嘉義在地人指路 相識恨晚的佛系雞肉飯
久聞嘉義美食天堂的名號，尤其台北俗凱姊吃過的都是台北的嘉義火雞肉飯。(是在說繞口令嗎)
託朋友的福，初到嘉義就踩著當地人腳步來大啖火雞肉飯，更驚人的是美食的價格親民， 服務人員親切，完全是佛系派在地人小確幸。
凱姊很愛古早味，因為古早味就是要挑戰最純粹的食材，沒有浮誇的調味料，呈現最單純的料理初衷原味。
真的很謝謝朋友，這一趟嘉義市區short stay 更添加幸福與滿足。
在大雅路上有很多家火雞肉飯，朋友剛好在旁邊的花店遇到熟人，在地的推薦這家「正統火雞肉飯」。店面不大，幸好有在地人指路，事不宜遲趕快來朝拜一下正統火雞肉飯。
店面門面中規中矩，平實到很容易被路過。
不誇張，凱姊進來之後，整家店整齊明亮，在價目表前面待看了三分鐘，很不可置信地詢問朋友，這是十年前的價格嗎，即使是嘉義但這價格真的太過分的親切，丹尼平常在台北吃的雞肉飯小碗都要40了，這裏大碗才30 !
瞬間想要打給所有喜愛吃飯的朋友們來包圍這家店，這個菜單大碗火雞肉飯加所有湯跟小菜（不含火雞翅膀尾椎) 就算全都上一輪才470，而且那個外便當大的才60，老闆你這太佛系了。
火雞肉是HACCP社團法人中華食品安全管制系統發展協會 認證。
一進門的小菜玻璃櫃，這些是沒有在菜單上的無菜單料理， 炒出時令菜的新鮮營養，讓青菜控凱姊真的好想每個都來一盤嚐嚐。
只能說嘉義的朋友真的很熱情，真的幾乎把小菜全都點了，還上不到一半桌子都快滿出來。
雞肉飯小碗份量就很夠小朋友吃，撲鼻的炒油蔥香味，讓本不太接受飯裡面有深色食物的丹尼大口扒飯，完全沒有問俺那咖啡色的東西是啥，吃到沒空說話。
連日本小型男也讚不絕口，這邊的員工阿姨們特別喜歡跟小朋友聊天，還一直跟小朋友說吃不夠就來免費加飯。是說阿姨你們理智一點，這一碗火雞肉飯才25塊捏捏，老闆會賠錢拉。
鋪了滿滿火雞肉幾乎看不到飯啊，老闆你人會不會太好!
火雞肉肉質纖維比雞肉略粗一些，更多了些嚼勁，火雞肉與油蔥跟飯完全黃金比例，要做出古早味雞肉飯，非常考驗油蔥的功力，凱姊從來沒吃過這種口味，一種來自記憶深處奶奶牽著俺的手去市場吃的古早味。
簡單的皮蛋豆腐考驗的是食材的新鮮度，嘉義的醬油膏偏甜味，但不搶走食物的原味。
五味魷魚很清脆，配上哇沙米真是驚豔味蕾的絕配。
有發現嗎? 每道小菜都有家蒜泥，老實說雖是第一次遇到，凱姊真的很喜歡這種搭配，蒜泥真的很百搭，有一種提鮮味的功能，大家可以試試。
燙章魚加上美乃滋也是一股新鮮的海滋味
各位觀眾，涼拌苦瓜真的好好吃，爽脆清涼的口感讓剛曬過四月嘉義太陽的炙熱，稍稍消退。愛美減肥的同學可以請老闆不要加美乃滋呦!
這應該是火雞某部位的肉，但凱姊還是喜歡火雞肉飯裡的搭配油蔥的口感 (而且飯裡的火雞肉份量很大啊~ )。
熱情的朋友飯後到旁邊的茶店買茶，茶也太大一杯而且裝茶的容器很有質感，有蓋子的設計，不用吸管就口喝很環保貼心啊。
【再去其他地方走走】
慶生聚餐看過來 | 壽星專屬雞翅塔只在 內湖GOOD LUCK 好運餐廳
享受靜謐片刻的難忘滋味 | 焙福咖啡Baffery Cafe’
臉書留言
一般留言