人人都有蛋糕吃 | 不失手DIY戚風蛋糕
繼日本人妻超豪華Lego 生日趴之後, 丹尼生日也來了.
延續Lego 主題, 用樂高人模型來DIY 戚風蛋糕, 日本人妻真的很會激勵人心, 相授食譜如下後並說絕不失手,
讓凱姊羞恥心毫無極限的接受挑戰, come on, let’s go !!
凱姊使用21cm 份量的材料
材料 （18㎝シフォン型(21㎝シフォン型)）
雞蛋4個(7個)
砂糖60g(120g)
低筋麵粉80g(160g)
牛乳50cc(90cc)
サラダ油沙拉油40cc (80㏄) 這個部分凱姊使用的是奶油, 所以口感有點紮實
ベーキングパウダー 小さじ 泡打粉 一小匙(小さじ2)
バニラエッセンス 香草精華 2〜3滴(3〜4滴)
步驟
① 將蛋白跟蛋黃分在兩個容器裡
②蛋白跟一半的糖60g均勻打發 (凱姊偷懶用vitamix 低速2~3打發的)
③蛋黃跟一半的糖60g均勻攪拌
④將蛋黃加入牛奶+ 沙拉油 + 泡打粉 均勻攪拌
⑤將以上蛋黃部分+ 麵粉均勻攪拌
⑥將打發的蛋白1/3 加入蛋黃部分均勻攪拌
⑦將剩下打發的的蛋白(2/3) 加入蛋黃部分均勻攪拌
⑧放入模具後, 烤箱溫度170度, 烤40分鐘. 用筷子插入蛋糕確認沒有沾粉後即可出爐.
樂高人模型的內緣用沙拉油擦一層
您瞧瞧有多可愛, 裡面測量後可以裝1000cc, 下次俺還要挑戰果凍 !!
糖各60g, 一邊步驟①攪拌蛋白, 一邊是蛋黃
烤的時候會澎起來, 出爐後會再消一點
凱姊的蛋糕顏色有點深 >”<
餐廳人員幫忙擺盤並寫字裝飾
剛好前一天有買小熊軟糖, 可以拿來裝飾, 顏色豐富充滿童心, 大家都超喜歡,
大小摩羯壽星切蛋糕
據16位吃過的同學表示, 味道很像紮實的蜂蜜雞蛋糕, 哈哈, 也算成功囉!
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