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時令好菜 | 竹輪君愛烤蘆筍

時令好菜 |  竹輪君愛烤蘆筍
蘆筍營養豐富,味道可口,蘆筍中的維生素大多是水溶性的,因此不宜過度蒸煮,以免營養流失,最合適的烹調方法是焯水後進行涼拌或者清炒。 春季是吃蘆筍的季節,目前一般露天蘆筍採收期在2至6月,網室蘆筍則不受氣候及季節限制,四季都能吃到蘆筍。 翠綠的蘆筍含有豐富的維生素和纖維素,能夠幫助解除油膩,促進腸胃蠕動,有利排便。蘆筍還具有低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的特點,同時含有豐富的微量元素和胺基酸,很適合減...